В тамбовской области планируют разводить буйволов

Несколько хозяйств в Тамбовской области решили заняться разведением болгарских буйволов. Данный вид животноводства довольно популярен в Европе, из буйволиного молока изготавливают элитные сыры моцарелла и сулугуни, пользующиеся большим спросом у европейцев. Племенные буйволицы дают — 800 — 1000 кг молока в год, оно содержит 8—9% жира. Мясо у взрослых буйволов жесткое, поэтому для мясного производства эти животные малопригодны. Большим спросом пользуются шкуры буйволов, они используются для производства подошв обуви.

Буйволы довольно сильно отличаются от обычных коров, у них огромные рога и укороченное тело, более редкий шерстяной покров. Эти животные обожают водные процедуры, особенно в жаркие дни, из-за особенностей строения потовых желез, они тяжело переносят жару.

Существует два вида буйволов — африканский и азиатский. В Болгарии разводят азиатский вид буйволов.

Пока неизвестно, насколько буйволам подойдет тамбовский климат, но в хозяйствах уверены в больших перспективах данного производства.