Содержание коров на привязи

Более 90% российских хозяйств используют привязную технологию содержания животных. Несмотря на очевидные преимущества беспривязной технологии, производители доильного оборудования видят смысл в продвижении новинок и для привязи.

Подавляющее большинство

В последние два-три года активно строятся новые комплексы, а также ведется реконструкция старых животноводческих помещений под беспривязное содержание молочных пород коров. Однако пока еще огромное поголовье дойных коров содержится по старинке — на привязи.

– В 2005 - 2012 годах около 90% российских хозяйств оставались на привязном содержании, и на сегодняшний день ситуация мало изменилась, — отмечает директор по маркетингу компании DeLaval Андрей Шпаковский.

– Беспривязных решений внедряется мало: только в Московской области более 80% хозяйств используют привязную систему содержания, а в регионах эта цифра процентов на 10 выше, — уточняет генеральный директор консалтинговой компании «Менеджер молоко» Константин Удальцов.

По прогнозам Шпаковского, через 10 лет количество «беспривязных» хозяйств может достичь 20%, соответственно в 80% предприятий все еще останется привязь.

– Учитывая состояние наших хозяйств, даже половина из них на беспривязную систему не перейдут еще лет 20, — убежден заместитель генерального директора по маркетингу и рекламе компании «ИЖ-Лайн» Андрей Смоленцев. — Привязное оборудование самое продаваемое, причем в самом дешевом его варианте: молокопровод с пневматическими пульсаторами. На десять заказов оборудования для привязных систем только один приходится на беспривязные.

– Более 90% наших российских клиентов — это хозяйства с привязным содержанием, — подтверждает директор по маркетингу латвийской компании Larta-1 (доильное оборудование марки «Резекне») Марис Галитис.

– Ежегодно мы продаем около 50 новых молокопроводов, — уточняет Владимир Никитин, генеральный директор компании «Раско-агри» — российского дилера «Резекне».

Проблема старых коровников

Основной причиной популярности привязной системы называют ее дешевизну.

– Большинство коровников уже находятся на привязи — так изначально сложилась наша система ведения молочного производства, а переход на беспривязное содержание обойдется хозяйствам в 10 дороже, чем модернизация молоко-провода, — убежден Андрей Смоленцев.

– Безусловно, беспривязное содержание — это технология будущего, в данном случае не только повышается комфорт животного, но и, главное, в 3-4 раза сокращается потребность в рабочих кадрах, огромная нехватка которых сейчас наблюдается в сельском хозяйстве. Мегаферма, содержащая более 2 тыс. голов, немыслима на привязи, — рассказывает официальный представитель по ЮФО компании Mara Tec (Boumatic) Андрей Котов.

– Однако практиковать беспривязную технологию в основном могут себе позволить заново строящиеся хозяйства, мегафермы или те, которые имеют хорошую материальную базу и закупили импортный скот по нацпроекту, — отмечает генеральный директор промышленно-строительной фирмы «Оргстройсервис» Евгений Кропотов.

Но переход с привязного содержания на «беспривязь» подразумевает не только покупку нового оборудования, но и затраты на строительство, которые сейчас не каждому хозяйству по карману.

Евгений Кропотов уточняет, что большинство коровников построено еще в советские времена и их размеры не соответствуют нормам беспривязного содержания. К примеру, высота технологического проема (ворот) для кормораздатчика должна быть не менее 3 м в коньке, а высота старых стандартных построек обычно не рассчитана для проезда современной сельскохозяйственной техники. Кроме того, необходимо переделывать стойловое оборудование, менять систему навозоудаления, расширять технологические проходы, модернизировать светоаэрационные фонари и многое другое.

– Если затраты на реконструкцию обходятся более чем в 60% от строительства нового помещения, то она неоправданна, — уверен Константин Удальцов. — Кроме огромных инвестиций в строительные работы надо учитывать, что доильное оборудование для беспривязного содержания стоит в несколько раз дороже оборудования для молокопроводов.

К примеру, линейная доильная установка на 200 голов производства «ИЖ-Лайн» в зависимости от комплектации обойдется хозяйству в 1,2-2,3 млн руб., тогда как доильный зал той же компании будет стоить примерно в три раза дороже.

– Мы хотели бы перейти на беспривязное содержание, так как это экономически более выгодно, но помещения у нас старые, возведены 30 лет назад, и инвесторы подсчитали, что постройка новых помещений с закупкой оборудования окупится не раньше, чем через 12 лет. Так мы и решили оставаться на привязи, обновили только доильное оборудование — поставили линейку компании DeLaval, что окупилось за два года, — рассказывает главный зоотехник агрофирмы «Макеево» (Московская область) Дмитрий Шишикин.

Дешево и привычно

– При условии, что около 90% от всего поголовья дойных коров в России содержатся на привязи, руководителям этих хозяйств нет необходимости сломя голову бросаться в процедуру перехода на беспривязное содержание, — уверен генеральный директор компании ТТЦ «Технология» (дилер WestfaliaSurge) Юрий Сухоруков. — Если в хозяйстве успешно осуществляется производство молока при привязном содержании коров, есть доярки и скотники, то достаточно его оптимизировать путем небольшой реконструкции животноводческих помещений (устройство кормового стола, переделка системы поения животных, обеспечение нормальной вентиляции помещений), установки доильного молокопровода и танка-охладителя молока, использования кормосмесителя.

По словам Сухорукова, если подсчитать стоимость оборудования для доения коров при привязном содержании, то затраты на переоборудование существующего коровника на 200 коров и летней доильной установки составят от 4,1 до 12,6 млн руб. с учетом стоимости всех строительных работ. Тогда как удельная стоимость реконструкции помещения под беспривязное содержание в расчете на 200 дойных коров (без шлейфа) составит примерно от 25 до 35 млн руб.

Кадровый вопрос

– Дело не только в деньгах, которых, безусловно, не хватает у наших сельхозпроизводителей, — привязное содержание предполагает более внимательный, индивидуальный подход к каждому животному, — рассказывает заместитель директора компании «Интеркорм» (российский дилер финской компании — производителя кормов Suomen Rehu) Владимир Стерхов. — Как правило, в стаде есть лидеры, их около 30%, и при свободном доступе к кормам более слабые животные постоянно находятся в стрессе от недоедания. «Привязный» подход предполагает индивидуальное наблюдение за каждым животным, и если корова не съела положенную порцию, ветврач или зоотехник сразу же реагирует на этот сигнал, уделяя этому животному более пристальное внимание.

Однако, по мнению Удальцова, такой подход предполагает большой штат доярок, а хозяйства на сегодняшний день, как правило, не располагают достаточным количеством кадров.

– Сейчас с каждым годом проблема с кадрами усугубляется: все, кто работал до этого, уходят на пенсию, а приезжающие из стран СНГ работники, которыми в основном пополняется штат, в большинстве своем трудно овладевают технологией из-за языкового барьера и отсутствия навыков работы, — подтверждает главный зоотехник подмосковного СПК «Шатурское» Владимир Гурков.

– Если мы станем переводить своих коров на беспривязное содержание, то воспроизводство и надои упадут сразу не менее чем на 15%, — добавляет Дмитрий Шишикин. — Переход на новое оборудование вызовет у них стресс, что еще более понизит окупаемость, поэтому пока мы успешно работаем на привязи и доим 8300 кг с коровы в год.

По словам главы колхоза «Рассвет» Сергея Драчева, беспривязное содержание привлекает в первую очередь тем, что сокращается численность работников, соответственно, снижается фонд заработной платы, приходится меньше платить налогов, таким образом, технология значительно удешевляет производство и повышает рентабельность. Кроме того, дойка становится проще, и снижается расход электроэнергии. Однако у «Рассвета» нет опыта работы с беспривязными системами, а переучивание работников тоже займет определенное время, а главное, привыкшее к условиям привязного доения животное никогда не станет хорошо доиться в доильном зале, считает Драчев.

– Такая технология хороша для только что приобретенных вновь первотелок и нетелей. Мое стадо уже привыкло к «линейке», поэтому я сторонник работы на привязи, — говорит Драчев.

Привязь не отомрет

Юрий Сухоруков считает, что если инвестиции направлены на строительство молочного комплекса «с нуля», то наилучший тип содержания скота — конечно, беспривязный с системой доения в доильном зале. Но при этом инвестор должен понимать, что «малой кровью» при строительстве беспривязного комплекса не обойтись. Необходимо за один-полтора года создать замкнутую систему, которая включает в себя технику для заготовки, транспортирования и раздачи кормов, площадки и здания для их хранения, родильное отделение, площадки и помещения для содержания молодняка, доильный зал с продуманными хозяйственными помещениями и селекционными зонами для животных, помещения для содержания дойного стада, сухостойных и больных коров, систему удаления, хранения, транспортировки и внесения навоза. Кроме того, нужно иметь уже на этапе проектирования специалистов хозяйства, которые будут эксплуатировать комплекс в последующем.

Производители доильного оборудования уверены, что привязные системы всегда останутся востребованными: по словам Мариса Галитиса из Larta-1, в Дании на сегодняшний день более 20% коров содержатся на привязи, Андрей Шпаковский говорит о том, что в США количество «привязных» хозяйств составляет более 60%.

Что касается российского рынка, то он испытывает потребность во внедрении новых, высокотехнологичных систем для привязного содержания с возможностью получения важной информации для принятия управленческих решений, считает Шпаковский. Так, в компании DeLaval разработку новых решений для привязных систем видят логичным ответом на современные потребности рынка, главная из которых — необходимость производства высококачественного молочного сырья, отвечающего европейским стандартам, наиболее эффективным с точки зрения экономики способом.

– Со временем «привязь» частично отомрет, — не сомневается Андрей Смоленцев. — Но переход затянется еще лет на 20?30, а на этом этапе необходимы новые решения для привязного содержания, чтобы хозяйства могли достойно работать и обеспечивать высокий уровень качества производимой продукции.

Новинки для старых технологий

– В нашем хозяйстве необходимость менять оборудование уже назрела. С привязи мы пока уходить не собираемся, но хочется обновить доильные установки, усовершенствовать организацию труда доярок, механизировать кормораздачу, — констатирует Владимир Гурков из СПК «Шатурское».

Как правило, в хозяйствах, сохранивших свою инфраструктуру с советских времен, коровы содержатся в типовых «советских» коровниках — двух-, четырех- и восьмирядных помещениях для 100, 200 и 400 голов соответственно.

По мнению Юрия Сухорукова, самое распространенное помещение — это четырехрядный коровник длиной 72 метра и шириной 21 метр. Стоимость строительных работ по реконструкции такого помещения при сохранении привязи — ремонт крыши, заливка кормового стола, замена системы поения, ремонт или замена стойлового оборудования, замена ворот, устройство вентиляции и ремонт окон, отделочные работы — не превышает 6 млн руб. А если помещение было в хорошем состоянии, то эти затраты уменьшаются в разы. Стоимость оборудования для доения и охлаждения молока в эти коровники колеблется в зависимости от пожеланий специалистов хозяйства от 1 до 4 млн руб.

Если в хозяйстве хотят просто получать качественное молоко и не иметь технических проблем с оборудованием, то самым подходящим вариантом для этого будет линейная доильная установка типа «молокопровод» в простой комплектации с механическими пульсаторами и сосковой резиной. К примеру, WestfaliaSurge в этой категории предлагает пульсаторы типа Constant с «черной» сосковой резиной, а «ИЖ-Лайн» в этом сегменте продает доильные установки Д1 класса «эконом» с пневматическими пульсаторами и «стандарт» — с пневмопульсаторами попарного доения, позволяющими предотвратить выдаивание всухую.

Что касается основной части линейного доения — собственно молокопровода, то распространенные ранее стеклянные трубы диаметром 51 мм почти у всех производителей вытеснили аналогичные из нержавеющей стали.

Если на молочно-товарной ферме хотят больше внимания уделять здоровью вымени животных, то стоит обратить внимание на молокопроводы с электронными пульсаторами, позволяющими производить автоматическую стимуляцию вымени и автоматическое отключение аппарата после доения, а также доильные аппараты с силиконовой сосковой резиной. WestfaliaSurge, к примеру, предлагает систему управления доением с пульсатором DeMax.

Всегда под контролем

Если же специалистам хозяйства небезразличны вопросы селекции животных, то возможно установить молокопровод с электронными пульсаторами, позволяющими производить учет надоенного молока как от отдельной коровы, так и от группы коров; у WestfaliaSurge, к примеру, это пульсатор DemaTron 40T. Это версия с признанным ICAR устройством измерения надоя. Можно также приобрести вариант с максимальным комфортом при снятии доильного аппарата после окончания доения. К последним можно отнести, например, приборы управления доением фирмы WestfaliaSurge (для самых продвинутых специалистов или ленивых доярок) DemaTron 50T.

Кроме различий в пульсации, учете молока, сосковой резине и системе промывки установки для доения на привязи отличаются и в построении. К примеру, 200 коров можно доить в линейные установки двух принципиально различных компоновок: либо один молокопровод обслуживает все четыре ряда коровника с общей вакуумной системой, системой промывки и одним молокоприемным узлом, либо две независимые системы обслуживают 100 коров каждая, они имеют собственные вакуумные системы, промывку, молокоприемные узлы. В случае поломки одной из систем вторая гарантированно может работать.

Для дополнительного контроля качества и количества молока многие компании предлагают установку системы компьютеризированного сбора данных с доильных аппаратов, и по желанию хозяйства аппараты настраивают под каждую группу коров. Более того, в условиях банковского кризиса особое значение приобретают решения, позволяющие без масштабной реконструкции внедрять системы управления животноводческим комплексом и, как следствие, контролировать качество и количество производимого молока.

Компания DeLaval разработала и недавно презентовала новую линейную доильную установку с автоматизированной системой компьютерного сбора и анализа данных, которая позволяет полностью контролировать основные технологические процессы на фермах с привязным содержанием животных.

В основе системы лежит процесс беспроводного обмена данными между программой управления фермой DelPro Win и прин-ципиально новым доильным аппаратом MU 480. Эти аппараты передают результаты удоев каждой коровы посредством беспроводной связи на компьютер, находящийся в офисе хозяйства. Благодаря программному обеспечению оператор компьютера собирает, анализирует и контролирует информацию с доильных аппаратов. При этом обмен данными двусторонний. Простая в обращении система и наглядный информационный дисплей позволяют, сидя за компьютером, управлять параметрами всех устройств, интегрированных в систему DelPro, а благодаря блоку беспроводной связи — поддерживать двустороннюю связь в режиме реального времени.

Неотъемлемая часть системы — это доильный аппарат со счётчиком молока, одобренный ICAR, и система стабильного вакуума, которая контролирует процесс доения и позволяет сохранить здоровье вымени. Внедрение системы DelPro™ не требует перепланировки и реконструкции фермы, переучивания операторов и не подвергает животных стрессу, связанному с установкой новой системы. Ферма продолжает работать без изменения отлаженных и привычных процессов.

Информация из базы данных доступна в любое время в виде таблиц и графиков. В системе несколько модулей, связанных с контролем надоев, кормлением, физиологическим состоянием животных, что позволяет контролировать каждое животное, при этом сокращая нагрузку на кадровый состав. Работать с системой DelPro может любой, от доярки до руководителя — интерфейс простой и не требует специальных навыков. К примеру, в первом российском хозяйстве «Бахетле-Агро», где внедрена система комплексного управления фермой DeLaval DelPro™, освоение основных принципов работы с базой данных по учету надоев заняло несколько дней, причем с ней вполне справляется лаборант со средним школьным образованием.

Избавиться от тяжестей

Одним из наиболее популярных новых решений в линейном доении стали системы облегчения труда доярок, предполагающие автоматическое передвижение доильных аппаратов от животного к животному. Например, компания DeLaval предлагает подвесную транспортную систему ЕasyLine, которая облегчает доение на молочной ферме, уменьшает нагрузку на дояра, исключает подъем тяжестей и предотвращает получение сопутствующих травм. Новинкой ее можно назвать условно, так как подвесная транспортная система используется уже более десяти лет для улучшения эргономики рабочего места дояра, помогая эффективно работать по всему коровнику, не перенося на себе доильные аппараты и сопутствующее оборудование. Её также можно использовать для таких рутинных операций, как, например, передвижение ведер с молоком к телятам, перемещение принадлежностей для подготовки к доению и ухода за выменем. Такой транспорт-ный рельс легко помещается под трубопроводами. Это простая и надежная система, поскольку в ней нет подвижных частей.

Подобные системы есть и у других компаний, к примеру, монорельсовая система для перемещения доильных аппаратов у компаний «ИЖ-Лайн» и «Резекне», которая установлена на всем протяжении коровника и в молочной комнате и обеспечивает плавное перемещение доильных аппаратов.

Дария Харитонова