Сроки хранения продуктов в вакуумной упаковке

В современном мире существует много способов борьбы с микробами. Последние делятся на аэробных, для существования которых необходим кислород, и анаэробных, не требующих воздуха.

Рекомендуемые сроки хранения продуктов в вакуумной упаковке.

Технология вакуумной упаковки, столь популярная в современном мире, позволяет не только предотвратить развитие аэробов путем вакуумирования, но и бороться с анаэробами с помощью создания внутри упаковки специальной газовой среды.

Углекислый газ вытесняет воздух, удаление влаги достигается с помощью азота. Этим помогает значительному увеличению сроков хранения товаров, что немаловажно, как для продавцов, так и для покупателей. Чтобы не быть голословными, приведем конкретные данные.

Кроме того, в пользу вакуумных упаковок говорят следующие доводы.

Во первых. Вспомните, как уныло выглядел дефицитный когда-то сыр, упакованный в толстую серую оберточную бумагу. Зрелище, не очень способствующее хорошему аппетиту, не так ли? А теперь сравните с аккуратно нарезанными пластиками под тонкой прозрачной пленкой... Итак, первое достоинство вакуумной упаковки - эстетичность. И посмотреть приятно, и слюнки текут. К слову, на пакет можно предварительно нанести информацию о предприятии, что немаловажно, если производитель заинтересован в презентабельности и узнаваемости своего товара.

Во вторых. "Купил кота в мешке", - говорили раньше о человеке, совершившем приобретение наугад, вслепую. Вероятно, наши дети уже не поймут смысла этой поговорки, потому что продукт в вакуумной упаковке можно покупать без опаски: сквозь прозрачную пленку Вы прекрасно рассмотрите приобретаемый товар.

Рекомендуемые сроки хранения продуктов

в вакуумной упаковке:

Продукт

Температура хранения

Рекомендуемые сроки хранения

 

Сыр

4 С

10 недель

Говядина, баранина

0 - 2 С

15 дней

Свинина

0 - 3 С

5 - 9 дней

Куры

0 - 3 С

10 дней

Почки и печень

0 - 3 С

6 дней

Рубец

0 - 3 С

15 дней

Спагетти, макароны

4 - 6 С

1 - 2 месяца

Тосты

4 С

15 -21 день

 

Хлеб черный

При температуре окружающей среды

2 - 3 месяца

 

белый

-

3 недели

 

Кексы, пирожные, печенье

-

2 - 4 месяца

Рыба свежая

0 - 2 С

13 дней

Рыба копченая

4 С

30 дней

Овощи свежие

4 С

10 -18 дней

Кофе

При температуре окружающей среды

3 - 6 месяцев

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...